Puntillitas fritas

13,00

Las puntillitas o chopitos son sepias de tamaño pequeño, también conocidas como choquitos. Se hacen, sobre todo, en la zona del sur de España, de ahí que esta preparación se conozca como «a la andaluza», esto es enharinados y fritos en aceite bien caliente. Le damos un plus crujiente añadiendo un poco de harina de maíz.

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Descripción

Fried baby squid

The puntillitas or chopitos are small cuttlefish, also known as choquitos. They are made, above all, in the southern area of Spain, hence this preparation is known as «Andalusian», this is floured and fried in hot oil. We give it a crunchy extra by adding a little cornmeal.

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