Fritura variada

18,00

El pescadito frito es un imprescindible de la cocina veraniega de la costa andaluza. Una buena fritura de pescado suele incluir diferentes especies como boquerones, salmonetes, calamares, chipirones… siempre acompañado de limón como condimento. Si son ejemplares muy pequeños, se pueden freír enteros. De lo contrario, deben limpiarse a fondo para eliminar las tripas, la cabeza y la columna central.

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Descripción

Mixed fried seafood

The fried fish is a must in the summer cuisine of the Andalusian coast. A good fish fry usually includes different species such as anchovies, red mullet, squid, squid … always accompanied by lemon as a condiment. If they are very small specimens, they can be fried whole. If not, they must be thoroughly cleaned to remove the guts, head, and central column.

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